Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фото

Содержание

Рецепты чая с калиной

Существует огромное количество рецептов чаев с калиной. Поскольку она сочетается со многими травами, другими ягодами и компонентами. Причем различный сбор будет помогать от разных заболеваний. Рассмотрим самые популярные рецепты народной медицины, позволяющие благотворно сказаться на здоровье человека.

Как приготовить классический чай

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фотоКлассический рецепт с калиной рекомендуется при появлении простудных заболеваний

При приготовлении классического чая не стоит кипятить ягоды. Их заливают окропом, а потом раздавливают в чаше для лучшего эффекта. Полученную жижу процеживают через сито и можно подавать к столу. По вкусу можно добавить мед или сахар. Но первый вариант лучше. Калина поспособствует поднятию иммунитета, снятию тяжелых простудных признаков и уничтожению вирусной инфекции.

С калиной и иван травой

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фотоЧай, приготовленный из иван травы и калины, будет обладать колоссальными лечебными свойствами

Если смешать иван траву с калиной получится отличный напиток, позволяющий справиться с бессонницей. Он обеспечивает успокоение нервной системы и активно борется с мигренями. Кроме того кипрей оказывает положительное влияние на женское здоровье. Однако не стоит забывать что для хорошей заварки нужно еще и правильно собрать траву.

Процесс создания чая предельно прост. Но есть небольшой секрет.

А потом все сливается воедино, процеживается и подается на стол. С той только разницей, что ягоды калины лучше просто ошпарить кипятком. А иван траву нужно прокипятить 5 минут и дать настояться 15 минут.

С шиповником и клюквой

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фотоТакой напиток позволит укрепить иммунную систему человека

Особого рецепта здесь нет. Правило одно: на одну чашку чая приходится три столовых ложки перетертых ягод. Кроме того можно добавить ломтик лимона для вкуса. Получится бодрящий напиток.

С ягодой и медом

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фотоКалина с медом, приготовленная по традиционным рецептам, способна заменить некоторые дорогие препараты из аптеки

Медовая смесь поможет в борьбе с сильным кашлем и бронхитом. Для этого рекомендуется приготовить классический напиток из калины, а когда он немного остынет добавить ложечку меда.

Можно также приготовить медовую смесь. В качестве настоящего лекарства. Для этого на стакан жидкого меда нужно использовать 50 г перетертых плодов. Принимать средство стоит по чайной ложечке трижды в день. Это позволит уменьшить кашель и успокоить горло.

Чай с листьями и ягодами

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фотоВкусный и ароматный чай из засушенных листьев калины поможет справиться с болезненными менструациями, а также укрепить иммунные свойства организма

Чай можно делать не только с калиной, но и с ее цветочными листочками. Для этого много сил тратить не надо. Берутся в равных долях ягоды и листочки. Заливаются водой и доводятся до кипения на пару минут. Потом напиток нужно оставить настояться около двух часов. Жидкость процеживается и может использоваться в лечебных целях. Точнее в виде отвара для полоскания горла.

Рецепт на основе калинового сока

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фотоНа основе плодов растения готовят настойки и отвары для лечения заболеваний дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта

Для приготовления калинового напитка нужно выжать сок из горсти ягод. Залить все теплой кипяченой водой. Процедить полученную жидкость и можно пить. Это идеальное средство при кашле и насморке. Кроме того, чай способен нормализовать повышенное артериальное давление. Главное правильно заварить его.

Но это при условии, если плоды правильно заготовить на зиму и знать, как заваривать каждый конкретный напиток. Более того, понимать, с чем калину лучше сочетать. Можно экспериментировать и пробовать разные добавки — чабрец, чагу, шалфей, малину и другие.

Калина в сахаре без варки

Готовим данное лакомство легко и быстро, без технической обработки. Главное преимущество такой заготовки — свежая ягода всегда под рукой. Добавляем в чай, употребляем по ложечке в день для профилактики, украшаем выпечку и т. д.

Нам потребуется:

  • калина — 1 кг;
  • сахар — 1 кг.

Шаги приготовления:

  1. Технология очень простая. Засыпаем ягоды сахаром. Плоды предварительно освобождаются от хвостиков и промываются.
  2. Выкладываем слой сахара, слой калины и так до тех пор, пока банка не наберется доверху.
  3. Ягодки хорошенько покрываем песком, стараясь не оставлять пробелы.
  4. Закрываем наполненную емкость крышкой.
  5. Потрясываем банку — так сахар распределится равномерно.

Храним лакомство в холодильнике. Можно перекрутить калину через мясорубку и соединить с песком — получится крученная сладкая масса. Кому как больше нравится.

Рецепты отваров из калины и рекомендации по их применению

Лечебные и целебные свойства всех частей калины объясняют использование кустарника при лечении массы заболеваний. Известно много разных рецептов, которые подойдут при лечении любой патологии организма человека.

  • Заливаем стакан плодов литром горячей воды и кипятим на большом огне 10 минут. По мере остывания процеживаем отвар и добавляем в жидкость 3 ложки меда. Принимать лечебное средство по 4 раза в день в количестве, которое указано в рецепте врача.Полученное средство приобретает полезные свойства, борющиеся с большим количеством болезней.
  • Отвар цветов готовим следующим способом: завариваем столовую ложку цветов в 200 мл кипятка и подогреваем смесь 15 минут. Охлаждаем лекарственное средство, затем процеживаем при помощи сита и принимаем по назначению. Полученный отвар эффективен при диатезе, ухудшении аппетита и бронхо-легочных заболеваниях.
  • Чтобы приготовить отвар, имеющий мочегонные свойства, заливаем 10 г ягод калины 200 г кипятка и подогреваем их на водяной бане 15 минут. Затем охлаждаем при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживаем, отжимаем и кипяченой водой доводим до исходного объема. Принимаем по 50-70 г 3 раза в сутки.
  • Чтобы приготовить отвар коры калины насыпаем столовую ложку коры в емкость, заливаем стаканом кипятка, накрываем крышкой и ставим на плиту на 30 минут. Затем остужаем, процеживаем, тщательно отжимаем кору и доливаем отвар теплой кипяченой водой, чтобы объем равнялся 200 мл. Хранить данное лекарственное средство стоит не более 2 суток.
  • Для наружного применения готовят отвар из коры калины. Для этого завариваем 200 г сырья 5 литрами крутого кипятка, доводим до кипения и оставляем для остывания. Затем процеживаем и принимаем по назначению. Курс лечения диатеза и других поражений кожи состоит из 10 ванн, по 10-15 минут каждая. Также этот отвар будет эффективным для полоскания рта при пародонтозе.
Читайте так же:  Тахикардия

Описание калины

Этот кустарник, часто приобретающий неправильную форму кроны, может вырастать до 4 м. Его молодые, угловатые ветки покрыты сероватой корой цвета, на которой со временем появляются трещины, а покрытие стебля приобретает красноватый или бурый оттенок.

Гладкие почки кустарника отличаются яйцевидной формой и красновато-зеленым цветом. Листочки растения трехлопастные, но иногда бывают и пятилопастные и располагаются на ветках супротивно. Длина листов достигает 10 см, при ширине в 8 см. верхняя часть листов голая, наделенная темно-зеленым оттенком, а нижняя серовато-зеленого цвета, с бархатистым опушением.

Ароматные, пышные белые цветочки собраны в щитовидные рассыпчатые метелки. В каждом соцветии расположены цветочки двух видов:

  • краевые – данные цветы растут на цветоножках;
  • срединные – считаются сидячими, встречаются чаще предыдущего вида.

Плод калины – шаровидная красная костянка, наделенная одной косточкой, соком и вяжущей мякотью.

Цветет калина в конце весны или начале лета в зависимости от климата и состава почвы. Плоды считаются полностью созревшими в начале сентября, но ягоды висят на кустарнике до первого снега.

Лечебные свойства кустарника

В народной и традиционной медицине цветки, плоды и кора калины, имеющие многочисленные целебные свойства, применяются как:

  • кровоостанавливающее;
  • вяжущее;
  • противовоспалительное;
  • успокаивающее;
  • антисептическое;
  • болеутоляющее средство.

Витамин С, которого в ягодах и прочих составляющих калины в 2 раза больше, чем в свежей клубнике и малине, укрепляет иммунитет, восстанавливает организм после болезни, а витамин Р – способствует полному усвоению его организмом.

Целебные свойства ягод калины настольно разнообразны, что они могут составить конкуренцию большей части народных средств и превзойти их по своим характеристикам. Ягоды калины оказывают на организм человека следующее положительный эффект:

  • желчегонный;
  • вяжущий;
  • кровоостанавливающий;
  • спазмолитический;
  • противомикробный;
  • обволакивающий;
  • потогонный;
  • противовоспалительный;
  • отхаркивающий;
  • общеукрепляющий;
  • слабительный;
  • седативный;
  • мочегонный;
  • обезболивающий.

Где встречается кустарник

Калина распространена повсеместно на территории России. Встречается дерево в степной, лесной зоне средней полосы России, в Западной Сибири, на Северном и Южном Кавказе, на Черноморском побережье.

Калина встречается на огородных участках, в садах, около домов, в парках и садах как декоративное растение – сегодня существуют виды дерева с крупными шаровидными соцветиями, красивыми цветами и с золотистыми плодами.

Важно: калина требовательна к влажности почвы, поэтому садить кустарник стоит на удобренной почве. Кроме того, растение плохо переносит прямое освещение, поэтому куст встречается в сыроватых лесах, по берегам водоемов, в тени огородных участков, на вырубках и лесных опушках

Почему калина повышает или понижает давление

Гипертоники и гипотоники для приведения своего давления в норму используют калину. Попробуем выяснить: калина повышает или понижает давление? Не все уверены в том, что она может оказывать одинаково положительное воздействие на человеческий организм с высоким артериальным давлением и в то же время с низким.

Польза ягоды

Калина — это кустарник. И хотя для лечения некоторых болезней у него берутся цветки, кора, листья, но основную ценность представляют плоды кустарника. Ягода часто используется для понижения высокого артериального давления. Однако и кора не менее эффективна в таких случаях.

Следует помнить, что приготовленные из калины средства, обладающие целебными свойствами, в отличие от медицинских препаратов, не дают быстрой реакции. Имеющие в составе эфирные масла, ягоды калины оказывают мочегонное действие. После приема разных настоев, морсов и т.д. из плодов этого кустарника из организма удаляется лишняя жидкость, после чего давление снижается.

Кроме понижения артериального давления, ягода калины обладает еще несколькими положительными эффектами для организма:

  • укрепляет стенки сосудов, повышая их эластичность;
  • снимает спазм сосудов;
  • разжижает кровь;
  • расширяет сосуды сердца;
  • нормализует ритм сокращений сердца;
  • предотвращает отложение холестерина на стенках сосудов и уменьшает в крови его концентрацию, что помогает предотвращать склероз у человека.

Употреблять в натуральном виде ягоду, а тем более кору, листья и цветки калины не совсем приятно. Даже зная, что они приносят пользу, не каждый решится есть это все «как оно есть». Поэтому, чтобы желудок не возвращал такое неподготовленное для него лекарство, а принимал его, необходимо продукт приготовить в виде:

  • чая;
  • морса;
  • настоя;
  • смеси;
  • отвара.

Если нужен рецепт, то можно найти без проблем. И дополнительные компоненты, которые будут входить в состав, можно купить без проблем. Как приготовить, например, морс из калины от давления? Берется несколько ложек ягод, которые промываются, затем растираются и выкладываются в стеклянную банку. Полученная «каша» заливается кипяченой водой объемом не более 0,5 л. Дальше лечебному средству необходима водяная баня в течение примерно 15 минут. После того как продукт остынет, его необходимо процедить и добавить в него по желанию либо мед либо сахар. Рекомендуется пить полученный напиток несколько раз в день небольшими порциями.

Читайте так же:  Давление 160 на 90

Прием при гипотонии

Кроме гипертонии, когда у человека повышенное артериальное давление, существует и противоположное явление — гипотония. Признак этой болезни — пониженное кровяное давление. И хотя гипотония не столь опасна, как гипертония, но она может привести к нарушению самочувствия и работоспособности человека. А нередко бывает предпосылкой серьезных заболеваний.

Мало кто из гипотоников обращает внимание на свое пониженное давление, привыкнув к нему. У многих сложилось мнение, что калина от давления полезна только при его повышении

Применять ее больным, у кого пониженное давление, противопоказано. Но это не так на самом деле

Гипотоники могут также применять калину, но делать это нужно осторожно. Одни считают, что не следует, например, ягоду есть в большом количестве, надеясь, что это даст мгновенный результат и давление сразу «подскочит» до нормы

По их мнению, эффекта можно добиться только в том случае, когда калина употребляется долгое время.

Другие, наоборот, рекомендуют при низком давлении есть как можно больше средства из калины вместе с такими продуктами, как:

  • кофе;
  • крепкий чай;
  • горький шоколад.

Однако второй вариант повышения давления с одновременным употреблением калины и данных продуктов может оказаться небезопасным. Ведь давно известно, что кофе и крепкий чай — тонизирующие напитки, которые усиливают кровообращение, что приводит к повышению артериального давления в организме человека.

Кроме этого, не каждый страдающий гипотонией человек может принимать калиновый продукт. Противопоказан он:

  • беременным женщинам;
  • язвенникам;
  • тем людям, у которых плохая свертываемость крови.

Конкретный рецепт для понижения давления, который был бы применим для всех гипотоников, дать невозможно. Сделать это не позволяет индивидуальность организма каждого человека и, кроме этого, наличие у большинства людей других болезней.

Итак, сомнения по поводу того, что калина повышает или понижает давление, можно отбросить.

Важно только помнить, что делать это нужно осмотрительно, прислушиваясь к советам специалистов и медицинских работников при применении калины в том и другом случае. https://www.youtube.com/embed/PUI717gPTh8

 

Калина повышает или понижает давление

Многие годы безуспешно боретесь с ГИПЕРТОНИЕЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гипертонию принимая каждый день…

Славянское народное творчество активно повествует о целебных свойствах трав и кустарников, которые растут в условиях умеренного климата. Калина – это символ красивой девушки, нежной и заботливой. Молодой куст калины способен очищать энергетику двора, даря жильцам дома отменное здоровье. С помощью калинового чая можно облегчить симптомы простуды, поднять иммунитет, вылечить патологии пищеварительной, половой, мочевыделительной систем. Сочные ягоды нормализуют давление и улучшают работу сердца. Калина в виде компота или варенья является отличным дополнением к праздничному столу.

Полезные свойства калины красной

Целебные компоненты ягод калины красной:

  • антиоксиданты – активно борются со свободными радикалами, препятствуют накоплению в организме токсинов;
  • флавоноиды – растительные полифенолы, имеют вяжущие свойства, обладают противовоспалительным и антибактериальным эффектами;
  • фенолкарбоновые кислоты (имеют свойства антисептика);
  • витамин C – главный противник простудных заболеваний, стимулирует обменные процессы в сосудистой стенке, благотворно влияет на работу иммунной системы;
  • витамин K – фактор сворачивания крови, играет важную роль в пигментном обмене;
  • полиненасыщенные жирные кислоты – нужны для профилактики атеросклероза.

Калина повышает или понижает давление?

Мочегонный эффект калины помогает справиться с отеками и вывести лишнюю жидкость из организма. Набор питательных компонентов оказывает восстанавливающее действие на стенку сосудов. Но добиться моментального возвращения всех показателей гемодинамики после калинового чаепития невозможно. Чтобы заметить гипотензивный эффект, нужно время. В результате недельного применения лекарств на основе калины – происходит естественное снижение артериального давления. Благодаря широкому набору полезных компонентов при ее регулярном применении нагрузка на сердечную мышцу постепенно снижается.

Калина от давления: популярные рецепты

В качестве сырья для приготовления компота или варенья нужно брать только спелые неповрежденные ягоды. Они содержат максимальное количество эфирных масел и дубильных веществ, благодаря чему калина терпкая на вкус. Качественный урожай очень любят различные птицы и насекомые, о чем стоит помнить, выращивая зеленые кусты. При ряде болезней будет уместным использование измельченной коры.

Ягодное пюре приготовить очень просто:

  • берется 5-6 столовых ложек лучших ягодок и тщательно промывается под проточной водой;
  • затем заготавливается однородная кашица из перетертой калины;
  • измельченная калина заливается 200 г жидкого меда;
  • будущее снадобье должно хорошо выстояться (в течение 2 часов).

Сохранить целебные свойства калиновых ягод поможет спиртовая настойка:

  • нужно взять полкилограмма отборных ягод и пол-литра водки;
  • калину перенести в соответствующую емкость из стекла;
  • водку в том же количестве, что и ягоды, залить поверх них;
  • стеклянную емкость плотно закрыть и поместить в сухое помещение;
  • подержав будущую настойку не больше, чем сутки, достать бутылку и долить оставшуюся водку;
  • настаивать лекарственное средство в течение месяца, по окончании срока полученную настойку нужно отфильтровать.

Напитки из калины – лучшее лекарство от простуды и повышенного давления:

  • морс является более концентрированным, чем обычный чай: для его приготовления берется около 5 ложек перетертых калиновых ягод, заливается горячей водой, затем в течение 15 минут нагревается на водяной бане;
  • из высушенной коры получится полезный отвар: вымытое сырье нужно высушить и перетереть в порошок, добавить воду и варить на небольшом огне в течение часа.
  • калину от давления в виде чая приготовить проще всего: достаточно взять ложку ягод на стакан кипятка и хорошо настоять, можно добавить сахар или мед.

Чтобы получить однородную жидкость, отвары и морсы стоит хорошо процеживать. Пить их рекомендуется в назначенной врачом порции. Доза напитка может варьировать от одной ложки до половины стакана в зависимости от стадии артериальной гипертонии. Во время лечения нельзя забывать о седативных свойствах калины. Принимать средство лучше вечером, так как при измерении давления к концу дня наблюдаются показатели выше, чем были утром.

Читайте так же:  Как лечить стенокардию

Originally posted 2017-08-18 16:49:17.

Польза чая с калиной для организма

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фотоКалина – средство, с помощью которого организм получает необходимое количество природных витаминов

Ягоды имеют в своем составе много полезных витаминов и микроэлементов: витамин C и A, йод, калий, железо, магний, фосфор, марганец, пектины, дубильные вещества и фитонциды. Польза плодов следующая:

  • нормализация циркуляции крови, что может устранить головные боли и мигрени;
  • противовоспалительная польза, помогающая при ангине;
  • регуляция набора ЦНС;
  • выведение вредных и опасных веществ посредством мочегонного и патогонного свойств;
  • укрепление всего организма;
  • улучшение работы иммунной системы при простуде;
  • благодаря возможности снижать уровень холестерина в крови наблюдается эффективное лечение атеросклероза.

Запрещена она людям, страдающим гастритом, мочекаменной болезнью, острой почечной недостаточностью и хроническим гипотоникам. Во время беременности и кормления грудью тоже нужно отказаться от такого напитка.

Рецепты с калиной для идеального давления

Если у вас есть грозди ягод, но вы не знаете, что можно сделать из калины и какие рецепты от давления приготовить, то мы мы сейчас поможем разобраться с данным вопросом. Подборка самых простых, актуальных и полезных рецептов с калиной при гипертонии.

Калина с медом рецепт от давления

Классический рецепт использования ягод при высоком давлении — регулярное их употребление с медом. При этом применяются небольшие порции 3-4 раза в день.

Ингредиенты:

  • Калина — 2 ст. ложки
  • Мед — 2 ст. ложки

Метод приготовления — перетирание

Кухня — европейская

Время подготовки — 5 минут

Время приготовления — 2 минуты

Количество порций — 4 порции

Способ приготовления

Определится с объемом приготавливаемой массы и подготовить ингредиенты. Основной посыл при использовании данного рецепта — равные пропорции ягод калины и меда.

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фото

С веточки калины аккуратно снять ягоды.

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фото

В миску сложить калину и мед.

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фото

Тщательно вилкой размять ягоды, перемешивая их с медом.

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фото

Полезный рецепт калины при повышенном давлении готов к употреблению.

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фото

Смесь принимать перед едой по 1 ст. ложке.

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фото

Готовить по рецепту лучше ежедневно, делая с утра суточную норму. Хранить смесь в закрытом контейнере в холодильнике.

Самые популярные рецепты заготовок калины на зиму в домашних условиях с фото

Еще один рецепт калины с медом от гипертонии в большом объеме для закупорки на зиму можно посмотреть на видео. Заодно узнаете, какой правильный мед лучше использовать.

Калиновый медовый морс

Укрепление стенок сосудов, повышение их эластичности путем вывода лишней жидкости из организма возможно при применении напитков из плодов калины.

Ингредиенты:

  • Калина — 4 ст. ложки
  • Вода — ½ л
  • Мед — по вкусу

Способ приготовления

  • Ягоды калины измельчить и растолочь.
  • Воду вскипятить и немного остудить.
  • Залить измельченные плоды теплой водой.
  • Установить емкость над кипящей кастрюлей и выдерживать на водяной бане 25-30 минут.
  • Затем настою дать время на остывание, после чего процедить от шкурки и костей.
  • Подсладить напиток медом по вкусу и принимать морс 3 раза в день по ⅓ стакана.

Чай из калины: способы заваривания

Ароматный чай из свежей или сушеной ягоды при гипертонии утолит жажду и поддержит иммунитет. Рассмотрим рецепты приготовления чая из калины от давления.

Чай из свежих ягод:

Ингредиенты:

  1. Калина — 50 гр
  2. Сахар -75-100 гр
  3. Вода — 200 мл
Способ приготовления
  • Свежую калину тщательно растереть с сахаром.
  • Залить массу кипятком и настаивать 30 минут.
  • В готовый настой добавить по вкусу зеленый или черный чай.
  • Пить чай по 1 стакану на протяжении дня.

Чай из сушеных ягод:

Ингредиенты:

  • Калина — 30 гр
  • Кипяток — 200 мл
  • Мед, лимон — по вкусу
Способ приготовления
  • Сушеные ягоды сложить в термос.
  • Залить их кипятком.
  • Настаивать калину в тепле 30-40 минут.
  • Отвар процедить и принимать в течение дня.
  • Для вкуса в напиток можно добавить мед или лимон.

Правила приготовления напитка:

Чтобы рецепт настойки из калины от давления принес максимум пользы, существует несколько правил его заваривания.

  1. Не заливать ягоды крутым кипятком. Температура воды должны быть не выше 70С. тогда плоды не теряют своих полезных свойств.
  2. Чай не кипятить, а томить на медленном огне.
  3. Максимальный срок хранения готового напитка для сохранения всех свойств — сутки при низкой температуре.

Охлаждающий напиток из калины с сахаром

Предлагаем необычный вариант прохладительного напитка. Рецепт калины от давления на газированной воде позволяет охладиться с пользой в самое жаркое время года.

Ингредиенты:

  • Калина — 250 гр
  • Мед — 1-1,5 ст. ложки
  • Сахар — 50 гр
  • Газированная вода — 1 л
  • Лед — по желанию

Способ приготовления

  • Плоды калины сполоснуть и засыпать сахаром.
  • После того, как ягоды пустят сок, тщательно их размять.
  • Отжать Шкурку и семена калины. Жмых выкинуть.
  • Полученный концентрат развести медом.
  • Залить смесь газированной водой, добавить лед по желанию.

Заготовки на зиму: лечебное желе

Рецепты из калины красной на зиму от давления просты и не весьма разнообразны. Чтобы польза такого лакомства была наивысшей, то ягоды просто перетираются с медом или сахаром без длительной стерилизации.

Ингредиенты:

  • Калина — 1 кг
  • Сахар — 900 гр
  • Вода — 2 стакана

Способ приготовления

  • Плоды калины аккуратно перебрать, снять их с веточек.
  • Ягоды положить в дуршлаг и слегка сполоснуть.
  • В большой кастрюле вскипятить воду. Поместить в воду ягоды в дуршлаге на 4-5 минут. За это время горечь из шкурки уйдет.
  • Далее тщательно перетерь калину сквозь мелкое сито.
  • В ягодное пюре всыпать сахар и влить воду. Все перемешать до однородной массы.
  • Уваривать желе на маленьком огне 40-50 минут.
  • Горячим разложить массу в стерилизованные банки и плотно укупорить крышкой.

Еще одну полезную заготовку калины на зиму рецепты от давления без варки найдете в этом видео: