Питание при атеросклерозе

Правильная диета при атеросклерозе сможет избавить больного от неприятных проявлений болезни, значительно улучшит качество жизни и её продолжительность. Пациентам необходимо не только знать, какие продукты разрешено употреблять в пищу, а от каких стоит отказаться, но и продумать примерное ежедневное меню. Даже при таком серьёзном заболевании, как атеросклероз, можно полноценно и вкусно питаться. Предлагаем вам ознакомиться с основными правилами питания, списком разрешённых и запрещённых лакомств. А сторонникам принципа «ты то, что ты ешь» будет полезно узнать о необычных способах избавления от атеросклероза при помощи пищи.

Питаемся правильно

питание при атеросклерозеНесмотря на то, что все врачи-кардиологи советуют больным придерживаться лечебной диеты сразу с момента постановки диагноза, пациенты зачастую игнорируют эти рекомендации. А зря! Ведь медикаментозная терапия показывает большую эффективность только в сочетании с правильным питанием. Диета при атеросклерозе подразумевает исключение из рациона пищи, богатой холестерином. Это необходимо для снижения уровня липопротеинов низкой плотности в крови, предотвращения скачкообразного повышения этих соединений в организме, улучшения качества жизни больного.

Диетотерапия при атеросклерозе на начальных стадиях развития болезни помогает снизить уровень общего холестерина на 10–15%.

Больным необходимо начать придерживаться следующих простых правил при составлении ежедневного меню:

  1. Контролировать суточную калорийность. Врачи рекомендуют не только избегать высококалорийных продуктов, но и снизить их общую пищевую ценность. В сутки нужно употреблять не более 1500–2500 ккал. Рассчитывается калорийность в зависимости от пола, возраста пациента, физических нагрузок.
  2. Периодически проводить разгрузочные дни. Большинство пациентов, страдающих от «болезни цивилизации», имеют и проблемы с лишними килограммами. Избавиться от них можно и при помощи периодически устраиваемых разгрузочных дней. Хорошо себя зарекомендовали так называемые монодиеты, когда в течение дня можно употреблять в пищу только один продукт – некоторые виды фруктов или овощей, кисломолочные продукты, крупы.
  3. диета при атеросклерозеВыпивать не менее 2 литров минеральной воды в день. Чистая минеральная или родниковая вода поможет избавиться от шлаков в организме, улучшит состояние кожи, предотвратит возникновение чувства голода, нормализует обмен веществ. Рассчитать нужный объём жидкости можно по простой формуле – на каждый килограмм веса потребуется 30 мл воды. Таким образом, пациенту, масса тела которого составляет 70 кг, необходимо выпивать в сутки около 2–2,1 л воды (травяные настой, чаи и соки при этом не учитываются).
  4. Отказаться от вредных продуктов. Правильное питание при атеросклерозе подразумевает под собой полный отказ от пищи, богатой холестерином. Список запрещённых и разрешённых продуктов мы приведём ниже.
  5. Исключить некоторые способы термической обработки продуктов. Медики советуют готовить пищу на пару или отваривать.
Читайте так же:  Атеросклероз в пожилом возрасте

Помимо этого, врачи рекомендуют уменьшить количество употребляемой соли до 8–10 гр. в сутки. При избытке этого вещества в организме на стенках сосудов начинают скапливаться солевые отложения, появляются отёки конечностей.

Придерживаясь этих принципов питания на протяжении нескольких недель, более 80% пациентов отмечали улучшение самочувствия.

Запрещённые и разрешённые продукты

диета при атеросклерозеПитание и диета при атеросклерозе должны быть особенными. Пациентам нужно исключить из рациона ряд продуктов, отдав предпочтение здоровой и правильной пище. На следующие продукты при «болезни цивилизации» накладывается запрет:

  • жирное мясо, птица, субпродукты;
  • сливочное, пальмовое и кокосовое масло, сало;
  • сыры, копчёности и колбасные изделия;
  • жирные кисломолочные продукты;
  • сдоба, кондитерские изделия, кремы, мороженое;
  • майонезные и сметанные соусы;
  • закуски типа снеков, чипсов, солёных орешков.

Если говорить о напитках, то при атеросклерозе разрешается пить чай, травяные настои, морсы, соки. От кофе и какао тоже придётся отказаться.

На начальных стадиях развития болезни пациенты могут употреблять не более 1–2 чашек кофейного напитка в день, разбавленного низкокалорийным молоком. И то, такие отклонения от диетического питания позволительны не каждый день.

Диета и полноценное вкусное питание при «болезни цивилизации» вполне совместимы. Больным нужно включить в рацион пищу, снижающую холестериновые показатели, а именно:

 

  • растительные масла (оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное);
  • морскую рыбу;
  • морепродукты;
  • диетическое нежирное мясо;
  • бобовые и злаковые;
  • свежую зелень;
  • практически все виды овощей и фруктов.

Даже с таким небольшим списком разрешённых продуктов можно приготовить вкусные и питательные блюда, которые не отразятся негативно как на здоровье, так и на внешнем виде пациентов.

Если говорить про растительное масло, нельзя не упомянуть про льняное. Именно этот продукт способен очищать стенки сосудов от атеросклеротических образований.

К слову, некоторые овощи помогают снизить уровень общего холестерина, ускорить вывод этого соединения из организма, нормализовать соотношение липопротеинов различной плотности. К полезным продуктам относят морковь, тыкву, белокочанную капусту, топинамбур (овощ, известный ещё как «земляная груша»). Некоторые медики утверждают, что употребление в пищу репчатого лука, томатов и чёрной редьки помогает улучшить состояние здоровья пациентов, очистить сосуды от бляшек. Так или иначе, больным рекомендуется наполнить свой рацион салатами и гарнирами из приготовленных на пару овощей – как говорится, и вкусно, и полезно.

Голодание, как путь к исцелению

Голодание издревле применялось медиками, как один из радикальных и действенных способов очистки организма. Принято подразделять этот метод на несколько подтипов:

  • абсолютное голодание (отказ не только от пищи, но и от любой жидкости);
  • полное (разрешено употреблять только чистую минеральную воду);
  • частичное (исключение из рациона отдельных продуктов).

чистая водаАбсолютное голодание ещё называют «сухим». Проводится такая процедура очистки организма только в условиях стационара и под строгим наблюдением врачей. В процессе лечения больному удаётся вывести из организма вредные вещества, очистить кровеносные сосуды, избавиться от нескольких лишних килограммов.

Полный отказ от пищи и употребление только чистой воды может продолжаться от нескольких дней до нескольких недель. Такой процесс очистки эффективен при многих заболеваниях. Увеличивать количество «голодных» дней нужно постепенно. Немаловажным является и правильный выход из стрессового для организма состояния – в течение нескольких дней после окончания голодания необходимо «сидеть» на натуральных свежевыжатых соках.

Про лечебное голодание было написано огромное количество трудов. Самой известной и популярной, наверное, является методика Поля Брегга. На протяжении всей своей жизни он периодически устраивал очистки организма, что позволило ему дожить, не испытывая никаких проблем со здоровьем, до 96 лет.

Частичное голодание можно назвать своеобразной диетой. Некоторые предпочитают употреблять в пищу на протяжении нескольких дней только фрукты, другие «сидят» на натуральных соках, а третьи ограничивают себя одними овощами. Использовать такие методики можно не чаще одного раза в несколько месяцев.

Как и любой другой способ лечения, голодание имеет ряд показаний и противопоказаний. Перед тем как экспериментировать с ограничениями в пище, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Вне зависимости от выбранной методики, врачи рекомендуют побольше двигаться, принимать контрастный душ, делать утреннюю гимнастику.

Слабость и головные боли при отказе от пищи свидетельствуют о том, что сахар в крови резко снизился. Обычно такие ощущения проходят через 1–2 дня с момента начала голодания.

К сожалению, достоверных данных о вреде или пользе голодания при атеросклерозе специалисты предоставить не могут. На данный момент подобные исследования проводились только на животных. Именно поэтому советовать или отговаривать использовать подобный радикальный метод лечения никто не может.