Процесс окисления липидов в организме

Окислительные процессы явление частое и необходимые для нормальной его работы. При этом, стоит отметить, что есть формы, которые могут быть вредны. В этой статье мы расскажем, что значит окисление липидов в организме. Вы узнаете, какая его роль и в чём особенности.

В чём заключается энергетическая функция липидов

Как известно, самым большим энергетическим потенциалом обладают именно жиры. Эта энергия появляется вследствие окисления. Откладывается она в форме аденозинтрифосфорной кислоты. Скапливаются жиры в, так называемых, жировых депо. Именно они создают источники, которые позволяют обеспечить организм энергией.

Виды окисления

Окисление липидов в организмеПерекисное окисление липидов — это важный для обмена веществ процесс. Он напрямую участвует в обновлении липидов в клетке.

Если человек здоров, то контроль осуществляется антиокислительной системой. Её функции заключаются в регулировании активности, а также скорости фосфорилирования. Происходит это в результате связывания провоцирующий факторов. Второй вариант, нейтрализуются перекиси. В результате этого устраняется лишние обменные продукты.

Если оно усиливается, это становится может стать началом патологий, приводящих к разнообразным болезням. Есть такие этапы:

  1. Ферментативное аутоокисление. Этот тип приводит к модификации фосфолипидов мембран клеток. Также именно он способствует формированию обменных реакций, детоксикации и появлению веществ биологически активных.
  2. Неферментативное аутоокисление. Этот вид приводит к разрушению клетки. Происходит из-за появления свободных радикалов и перекисей в большом количестве. В результате этого понижается работа антиоксидантной системы.

Какая роль этого процесса

Окисление липидов в организмеДля появления активных форм кислорода необходимо присоединение к липидам электронов. В результате реакций появляется вода. Дело в том, что кроме неё, как побочный эффект, появляются другие активные вещества. Происходит это в липидах, а также молекулах белка.

Читайте так же:  Повышенный холестерин при беременности

Полезные функции перекисного окисления заключаются в фагоцитозе, который приводит к гибели чужеродных веществ. Лейкоцит захватывает агента, который уничтожается под воздействием окисления. Также влияет на ДНК и мембраны, как следствие повреждённые клетки разрушаются и выводятся.

Если участвуют активные формы кислорода, то клетки разрушаются. Важными являются процессы перекисного окисления липидов. Из-за возникновения дефектов мембрана перестаёт защищать клетку, и последняя разрушается. Самой высокой активностью обладает гидроксильный радикал. Выраженно воздействует на органику клетки. Также забирает у молекул электроны и, таким образом, появляется цепная реакция. Для защиты клетки активизируется система подавления.

Как проходит цикл

Чтобы началось окисление нужны свободные радикалы кислорода, у которых на последнем уровне энергии есть электрон. Когда восстанавливается молекула кислорода появляется супероксид. Он вступает в реакцию с водородом, что провоцирует появление перекиси водорода.

Чтобы контролировать супероксиды в клетке есть вещество — супероксиддисмутаз. Так образуется перекись, далее происходит катализ перокисдаза. В результате этого происходит реакция нейтрализации и вещество превращается в воду.

 

При воздействии ионизации существенно увеличиваются свободные радикалы в организме. Катализаторами запуска могут быть разные активные формы кислорода.

Конечные продукты, образующиеся в результате окисления, могут применяться организмом для создания тромбоксанов, простагландинов и гормонов надпочечников. Либо они выводятся из организма.

Какие реакции возникают

Липиды этоДанный процесс влияет на различные соединения в организме. Он оказывает воздействие также на разрушение белков. В результате окисления свободных радикалов некоторые виды аминокислот повреждаются. Активация изменяет структуру аминокислот, так, возникает ковалентная связь. Таким образом, улучшается функция ферментов протеолитических.

У липидов довольно специфическая структура, которая приводит к высокой подверженности реакциям. Так происходит из-за CH2 в структуре, потому что она позволяет более эффективно отнимать электрон.

В результате какого процесса окисляются липиды? Происходит несколько стадий:

  1. Сначала происходит процесс запуска реакции. Появляется гидроксильный радикал. От группы CH2 забирает молекулы водорода.
  2. Дальше начинается процесс развития реакции. К появившемуся липидному радикалу присоединяются молекулы кислорода. В результате реакции появляется пероксид липида.
  3. Стадия обрыва. Этот процесс активизируется из-за появления связи с антиоксидантом.
Читайте так же:  Холестерин – друг человека или враг?

Какие могут быть нарушения в процессах

Как правило, окисление липидов в организме нарушается из-за скапливания в организме продуктов, появляющихся в результате обменных процессов. Так происходит из-за сбоев в антиоксидантной системе. Она не успевает с нужной скоростью избавляться от них. Таким образом:

  • нарушается процесс транспортировки ионов сквозь клеточную мембрану;
  • влияет на ионный состав крови;
  • влияет на деполяризацию и поляризацию мембран клеток мышц;
  • жидкость может выходить в пространство вне клеток.

После некоторых реакций появляются кислоты, альдегиды и кетоновые тела, которые работают как токсины. Кроме того, понижается синтез ДНК, а вот проницаемость капилляров и онкотическое давление наоборот повышается. В результате этого образуется сладж-синдром.

Защита от негативных последствий и контроль

Липиды этоОкислительные процессы не должны иметь повышенную интенсивность, потому что это может привести к плохим последствиям. Чтобы содержание свободных радикалов не повышалось организму нужна защита. Таким образом, сохраняется баланс, не дающий возможности клеткам разрушаться. Ферменты глутатионпероксидаза, супероксиддисмутаза и каталаза способствуют превращению активных соединений в неопасный кислород.

Активность, а также количество продуктов окисления различается исходя из структур мембраны. В качестве примера можно привести активность. Она ниже если холестерин в основе мембранной стенки. А если в составе стенки больше ненасыщенных жирные кислот, то она выше. Также важны вещества, которые влияют на липидную часть мембраны. Например, витамин группы E, группы K, кортизон и гидрокортизон, а также альдостерон. На дестабилизацию стенки клетки оказывают влияние витамины групп C и D, а также ионы металлов.

Для нормальной жизнедеятельности окисление липидов в организме необходимо. Оно влияет на появление стероидных гормонов, тромбоксанов и цитокинов. Важно, чтобы количество метаболических продуктов не превышало норму. Потому что, в противном случае могут повредиться клеточные органеллы. Также могут возникнуть нарушения в процессе синтеза белков и ДНК. Для защиты начинает работать антиоксидантная система.

Читайте так же:  Эффективная диета при гипохолестерине

Этот тип окисления обладает и негативными, и положительными свойствами. Он важен для защиты от сторонних веществ в организме, также даёт возможность убрать клетки с повреждениями. Но если этот процесс проходит слишком активно, то могут зацепить и здоровые клетки. В результате этого снижается их функция, и они разрушаются. Таким образом, некоторые болезни напрямую связаны с такими нарушениями. Но поскольку в организме предусмотрена естественная защита, то у здорового человека сохраняется нормальный баланс.